CULTIVER DANS LA CUISINE

La coriandre bio est une plante très saine. Semez dans un endroit ensoleillé et maintenez-la humide. La plante nous offre deux saveurs : la feuille (coriandre) a son propre parfum de persil frais qui est indispensable comme épice dans les plats mexicains et asiatiques, tandis que la graine (coriandre) est une épice à l’arôme agréable et largement utilisée dans la cuisine européenne et du Moyen-Orient.

Merveilleux mélange. Le pois d’ornement grimpant sent bon et fleurit magnifiquement dans des tons doux. Annuel. Fixé au tuteur, il peut atteindre 2 mètres de haut  et convient comme fleur coupée. Plus vous en coupez, plus les fleurs seront abondantes. Éclaircir après l’apparition ou repiquer à l’emplacement définitif. Arroser régulièrement.

Basilic Bio à larges feuilles. On cueille les feuilles fraîches de la mi-juin à l’automne. Enlevez les fleurs pour favoriser la croissance des feuilles.

Les fruits (faux fruits) dégagent un parfum sucré. Ils sont tout à fait comestibles, mais nettement plus petits que la fraise cultivée. Les petits fruits ont un goût frais qui les rend appropriés pour les salades de fruits et les boissons, le sirop et la confiture.

Un tournesol nain qui produit une grande fleur dont le diamètre peut atteindre 30 cm. Très résistant au vent et à la pluie. Idéal pour le jardin des enfants mais aussi une fleur coupée très appréciée !

La tomate cerise donne une récolte abondante de tomates cerises rouge foncé pesant environ 50 grammes. D’une saveur particulière, elle est délicieusement sucrée. Idéale pour une utilisation dans vos salades, pâtes et sauces. La cerise convient également comme tomate de patio, mais il convient d’étêter la plante à temps dès que suffisamment de grappes de fleurs se sont formées.

D’une excellente saveur, le persil est une plante saine et présente une belle couleur. Lorsque vous récoltez les feuilles, ne coupez pas le cœur de la plante, afin de pouvoir la récolter plusieurs fois. Dès que la plante monte en fleur, le persil perd une grande partie de sa saveur.

Voici un beau poivron compact et doux. Idéal à cultiver dans un endroit ensoleillé, à l’abri du vent, sur votre balcon ou dans votre jardinet. Forte croissance et belle ramification. Donne un rendement très élevé de fruits brillants, qui mûrissent dans des tons rouges. Son goût est plus qu’excellent : délicieusement sucré et aromatique !

C’est en été que l’on peut cueillir les feuilles fraîches, d’un vert profond, au goût délicat de menthe. Délicieuse dans les salades, les soupes, les plats de légumes et de viande. Les feuilles fraîches ou séchées se prêtent à la préparation d’un thé rafraîchissant. C’est une herbe merveilleusement parfumée dont les fleurs attirent les abeilles et les papillons.

Een overbekende geur tijdens de zomervakanties in de Provence of in de linnenkast bij oma. Echte lavendel met zilvergrijze bladeren en prachtig blauwe bloemen.

Le souci à l’ancienne, à fleur unique, avec un cœur foncé. Une variété facile à couper avec des fleurs oranges et un feuillage vert frais et parfumé. Les pétales finement hachés ont une saveur douce et piquante et s’utilisent bien dans les salades. Le souci est très connu dans la médecine populaire.

Selon le célèbre botaniste Dodonée, « rien que par son odeur, la graine peut arrêter le hoquet ». La plante à feuilles pennées et cassantes donne des fleurs en ombelles jaune verdâtre très populaires qui brillent dans de nombreuses compositions florales. Les feuilles fraîchement coupées sentent bon et se marient parfaitement avec les plats de poisson.

Produit des fruits verts allongés et pointus, qui virent au rouge à maturité et au goût piquant. Force 4 sur l’échelle de Scoville.