Kweken in de keuken

Bio Koriander. Zaai op een zonnige plek en houd die vochtig. een zeer gezond gewas. De plant levert ons twee smaken: Het blad (Cilantro) heeft een eigen, frisse peterselieachtige geur en is als kruid onmisbaar in Mexicaanse en Aziatische gerechten, terwijl het zaad (Coriander) een specerij is met een plezierige aroma en wordt veel gebruikt in Europese en Midden-Oosterse keuken.

Prachtmengsel. De klimmende siererwt ruikt heerlijk en bloeit prachtig in zachte tinten. Eénjarig. Wordt langs klimgeleide tot 2 meter hoog en is geschikt als snijbloem. Hoe meer u snijdt, des te rijker ze bloeit. Na opkomst uitdunnen of op de definitieve plaats uitplanten. Regelmatig water geven.

Ocimum Basilicum

Bio Grootbladige Basilicum. Men plukt het verse blad vanaf half juni tot in de herfst. Neem de bloemen weg om de bladgroei te bevorderen.

Fragaria vesca

De vruchten (schijnvruchten) verspreiden een zoetige geur. Ze zijn goed eetbaar, maar flink kleiner dan die van de cultuuraardbei. De kleine vruchten hebben een frisse smaak die ze geschikt maakt voor vruchtensalades en -dranken, siroop en jam.

Een dwerg-zonnebloem die een grote bloem vormt met een diameter van wel 30cm. Zeer goed bestand tegen wind en regen. Ideaal voor de kindertuin maar ook een zeer dankbare snijbloem!

Solanum lycopersicum

Tomaat Cerise geeft een overvloedige oogst van donkerrode kerstomaatjes van ca. 50 gram. De smaak is bijzonder en heerlijk zoet. Geschikt voor gebruik in uw salades, pasta en saus. Cerise is ook geschikt als patio-tomaat, maar dan wel de plant op tijd de plant toppen als er zich voldoende bloemtrossen hebben gevormd.

Petroselinum crispum

Prima smaak, mooie kleur en gezonde plant. Bij het oogsten van het blad, het hart van de plant niet wegsnijden, zodat er meerdere keren geoogst kan worden. Als de plant in de bloei schiet, verliest peterselie veel van zijn smaak.

Capsicum annuum

Mooie compacte paprika. Mooi voor teelt op een zonnige plek uit de wind op uw balkon of uw kleine tuin. Krachtige groei en mooie vertakking. Geeft een zeer hoge opbrengst van glanzende vruchten, die naar rood afrijpen. De smaak is meer dan uitstekend: heerlijk zoet en aromatisch!

Mentha

’s Zomers kan vers, diepgroen blad met een verfijnde muntsmaak worden geplukt. Lekker in salades, soepen, groente- en vleesgerechten. Van verse of gedroogde blaadjes kan men een verfrissende thee zetten. Het is een heerlijk geurend kruid en de bloemen trekken bijen en vlinders aan.

Een overbekende geur tijdens de zomervakanties in de Provence of in de linnenkast bij oma. Echte lavendel met zilvergrijze bladeren en prachtig blauwe bloemen.

De ouderwetse enkelbloemige goudsbloem met donker hart. Een gemakkelijke snijbloem met oranje bloemen en fris groen, welriekend blad. Fijngehakte bloemblaadjes hebben een zoete, scherpe smaak en kunnen goed in salades gebruikt worden. In de volksgeneeskunde is de goudsbloem zeer bekend.

Volgens de bekende botanicus Dodonaeus kan “het saedt den hick doen ophouden, alleen door sijnen reuck”. De plant heeft geveerd en breekbaar blad. De groengele schermvormige bloemen zijn zeer geliefd en schitteren in vele bloemstukken. Het vers gesneden blad ruikt heerlijk en past perfect bij visgerechten.

Produceert langwerpige,puntige groene vruchten, die bij rijping naar rood verkleuren en scherp smaken. Scherpte 4 op basis van de schaal van “Scoville Heat Units”.